Resep Mie Godog Jawa Ala Chef Devina Hermawan, Masaknya Cukup 5 Menit, Pakai Terasi Makin Mantap

IniPurworejo.com - Resep Mie Godog Jawa ala Chef Devina Hermawan ini patut dicoba di rumah.

Sebab, resep Mie Godog Jawa yang dibagikan Chef Devina Hermawan ini cukup praktis. Hanya butuh waktu 5 menit untuk memasaknya.

Mie godog atau mie rebus dalam bahasa jawa. Makanan ini bisa ditemui di Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Baca Juga: Tingkatkan Pelayanan, RUSD Purworejo Buka Ruang Bersalin (VK) Resiko Tinggi dengan Covid-19

Rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas.

Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep mie godog ala Chef Devina Hermawan.

Resep Mie Godog Jawa (untuk 2 porsi)

Bahan:

2 porsi mie basah, rebus setengah matang
50 gr ayam rebus, suwir
50 gr kekian, potong
2 butir telur
5 lembar kol, iris
1 buah tomat, potong
5 batang sawi hijau, potong
5 cabai rawit, iris
½ sdm gula
½ sdt garam
½ sdt merica
Penyedap.

Baca Juga: Sanksi Nagara Eropa Terhadap Rusia Picu Kenaikan Harga Minyak Dunia, Tembus 100,99 Dolar AS/Barel

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
3 gr terasi
20 ml minyak.

Kaldu:

700 ml air panas
3 blok kaldu blok ayam.

Acar:

1-2 buah timun, buang biji dan potong
5 buah cabai rawit
2 sdm gula
2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
½ sdt garam.

Baca Juga: Sakral, Pergelaran Pengetan Jumenengan Malam Puncak Peringatan Hari Jadi ke-191 Kabupaten Purworejo

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Cara memasak:

1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan

2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan

3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih

Baca Juga: Bareng Andy F Noya, Ganjar Cukur Gundul untuk Semangati Anak Penyintas Kanker, Kumpulkan Donasi Rp280 Juta

4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih

5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api

6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata

7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya

8. Mie godog siap disajikan.

Baca Juga: Peringatan Dini Gelombang Tinggi di Perairan Selatan Jawa Tengah 1-2 Maret 2022, BMKG: Capai 2,5-4 Meter

Demikian resep Mie Godog Jawa ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***