INIPURWOREJO.COM - Chef Devina Hermawan membagikan resep sate ayam khas Senayan yang ternyata mudah dan praktis membuatnya.
Chef Devina Hermawan membagikan rahasianya cara membuat resep sate ayam khas Senayan yang ternyata tidak ribet, mudah membuat sendiri di rumah.
Selain lembut dan wangi, resep sate ayam khas Senayan ini bumbu satenya meresap hingga tusuknya.
Baca Juga: 35 Soal USP IPA Kelas 6, Pelajari Sekarang Juga untuk Persiapan
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep sate ayam khas Senayan untuk 4-5 porsi:
Bahan marinasi:
- 600 gr paha ayam filet
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: 35 Soal USBN IPA Kelas 6 Dilengkapi Kunci Jawaban, Bisa Digunakan untuk Persiapan Ujian
- 6 cm lengkuas, iris
- 5 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
- ¼ sdt merica
- 300 ml air.
Baca Juga: 35 Soal Asesmen Madrasah IPA Kelas 6 dan Jawaban, Referensi Belajar Sebelum Ujian
Bahan saus:
- 120 gr kacang goreng
- 3 siung bawang putih. potong
- 5 siung bawang merah, potong
- 4 buah cabai merah keriting, potong
- 50 gr gula merah
- 3 lembar daun jeruk
Baca Juga: 35++ SOAL UAS Kimia Kelas 12 Semester 2 2023 dan Jawabannya yantg Lengkap Dan Terprediksi!
- 500 ml air
- 2 sdm kecap manis
- ¼ sdt garam
- Minyak untuk menumis.
Lainnya:
- Margarin.
Baca Juga: Inilah 50 SOAL USP Seni Budaya Kelas 12 2022 2023 dan Kunci Jawaban, Segera Pelajari
Pelengkap:
- Bawang merah iris
- Cabai rawit merah rebus
- Ketupat
- Jeruk limau.
Cara membuat:
1. Potong ayam memanjang lalu pindahkan ke dalam mangkuk
2. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan air hingga halus lalu tuang ke dalam ayam
3. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis, aduk rata kemudian tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas semalaman
4. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu tumis cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah, sisihkan
5. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus lalu masak kembali
6. Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, dan garam, masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental
Baca Juga: Soal Literasi Bahasa Inggris UTBK SNBT 2023 PDF dan Kunci Jawaban, Lengkap!
7. Tusukkan sate dengan tusuk sate, panaskan wajan kemudian masukkan sedikit margarin
8. Masukkan sate ke dalam wajan, masak hingga kedua sisi kecokelatan, kecilkan api lalu tutup wajan, masak sesaat
9. Sate khas senayan siap disajikan dengan cabai rawit, jeruk limau, ketupat, dan irisan bawang merah sebagai pelengkap.
Nah itulah resep sate ayam khas Senayan ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***