Resep Ikan Salmon Saus Woku Belanga, Kuliner Khas Manado ini Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

IniPurworejo.com - Resep ikan salmon saus woku belanga, kuliner khas Manado yang cocok untuk menu maupun dan buka puasa.

Woku merupakan racikan bumbu ala Manado, Sulawesi Utara, yang digunakan untuk memasak daging.

Woku memiliki aroma dan cita rasa yang khas. Bumbu Woku biasanya mencakup daun jeruk, daun pandan, daun bawang, kemangi, kunyit, jahe, serai, tomat, cabai rawit, dan bawang putih.

Baca Juga: Usung Potensi Lokal, Puluhan Outfit Karya Desainer Blora Tampil Apik dalam Muffest+ 2022 di Yogyakarta

Hidangan dengan bumbu woku dimasak dengan dua cara, yaitu menggunakan belanga atau panci (woku belanga) dan menggunakan daun woku yang dibungkus (woku daun).
​
Berbagai jenis daging bisa dipadupadankan dengan bumbu ini, mulai dari daging ayam hingga hidangan laut.

Seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, kepiting, udang, dan sebagainya.

Berikut ini bumbu woku dipadukan dengan ikan salmon, resep ala Chef Theodorus Immanuel Setyo Widhyarto.
​​
Sajian ini dapat dijadikan alternatif untuk menu buka puasa dan sahur

Baca Juga: Kenaikan Harga Bahan Pokok jadi Ancaman Wilayah Miskin Ekstrem di Jateng, Taj Yasin: Perlu Penanganan Serius

Dikutip IniPurworejo.com dari buku "The Authentic Taste of Indonesia" yang diterbitkan oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf), berikut resep ikan salmon saus woku belanga khas Manado.