IniPurworejo.com - Resep sup ikan yang dibagikan Chef Devina Hermawan ini memang beda.
Ya, resep sup ikan kemangi. Bisa dibayangkan, sup ini akan wangi aromatik, gurih dan segar.
Selain itu memasak resep sup ikan kemangi ini cukup praktis. Yakni cukup menggunakan satu wajan.
Baca Juga: Timnas Putri Indonesia Dibombardir, Australia Pesta Gol 18-0 di Laga Grup B Piala Asia 2022
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, yang diunggah 21 Januari 2022, resep sup ikan yang dibagikan kali ini untuk 3-4 porsi.
Berikut resep sup ikan semangi:
Resep Sup Ikan Kemangi (3-4 porsi)
Bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis.
Baca Juga: Baru Diumumkan, Empat Pasien Varian Omicron di Semarang Sudah Dinyatakan Sembuh
Cara memasak:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
Baca Juga: Hari Pejalan Kaki Nasional Diperingati Tiap 22 Januari, Ternyata Ada Peristiwa Tragis Dibaliknya
6. Sup ikan kemangi siap disajikan.
Selamat mencoba.***