IniPurworejo.com - Resep kulit ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini cukup spesial.
Sebab, resep kulit ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini krispi tanpa menggunakan tepung.
Tak hanya itu, resep kulit ayam goreng ini juga dilengkapi dengan sausnya.
Baca Juga: Jelang Laga Lawan Persib Bandung, Dragan Berharap Pemain PSIS Semarang Komplit
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep kulit ayam goreng krispi ala Chef Devina Hermawan.
Resep Kulit Ayam Goreng Krispi (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
500 gr - 1 kg kulit ayam
10 siung bawang putih
5 cm kunyit
5 lembar daun salam
4 cm jahe
Baca Juga: Temukan Kekerasan di Wadas, Komnas HAM Minta Pemerintah Ambil Tindakan
1 batang serai
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu ayam
2 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 liter air
60 gr santan, opsional
½ sdt merica
Minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Cegah Kenakalan Remaja, Satpol PP Goes to School Sambangi SMK TKM
Bahan saus:
1 ½ sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
100 ml air
1 sdt cuka.
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata
Baca Juga: Aksi Peduli Wadas, TNI-Polri Kerja Bakti Bersihkan Masjid dan Bakti Sosial
3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata
4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin
5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan
6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk
7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.
Baca Juga: Resep Spaghetti Rose Creamy Ala Chef Devina Hermawan, Lengkap dengan Cara Memasaknya
Demikian resep kulit ayam goreng krispi ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***