IniPurworejo.com - Chef Devina Hermawan kali berbagi resep tahu cabai garam.
Kreasi olahan tahu ini banyak digemari karena cocok disantap sebagai teman nasi atau disajikan sebagai camilan.
Lembutnya tahu sutra dipadukan dengan cabai, garam, dan bawang putih menjadi semakin nikmat, apalagi saat musim hujan seperti sekarang.
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tahu cabai garam ala Chef Devina Hermawan.
Resep Tahu Cabai Garam
Bahan:
10 Tahu sutra putih ukuran kecil
10 bawang putih cincang
10 bawang merah cincang
100-200 gr tepung maizena
2 batang daun bawang iris
5-10 cabai rawit sesuai selera
Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera (kaldu jamur bisa diganti kaldu ayam, kaldu sapi, atau MSG).
Minyak goreng secukupnya.
Langkah cara membuat:
1. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu rendam di air garam
2. Lapisi tahu dengan tepung maizena
3. Diamkan 2-3 menit lalu goreng hingga kering
4. Tumis bawang putih hingga kering, lalu tiriskan
5. Tumis bawang merah hingga layu dan harum
6. Masukkan daun bawang dan cabai rawit
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
8. Masukkan tahu yang sudah digoreng
9. Masukkan bawang putih kering, aduk merata dengan tumisan bumbu
10. Tahu Cabai Garam siap disajikan.
Baca Juga: Optimalisasi PAD, DPRD Purworejo Setujui Raperda Retribusi Persetujuan Bangunan Gedung
Demikian resep tahu cabai garam ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***