IniPurworejo.com - Chef Devina Hermawan membagikan Resep Bakmie Goreng.
Olahan dari mie banyak sekali variasinya, salah satunya Bakmie Goreng.
Kali ini Chef Devina Hermawan membuat Bakmie Goreng ala Chinese Resto yang pastinya menggugah selera.
Baca Juga: Simak, Jadwal Sholat Lima Waktu Wilayah Semarang dan Sekitarnya Hari Ini, Minggu, 13 Maret 2022
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Bakmie Goreng ala Chef Devina Hermawan.
Resep Bakmie Goreng (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
150 gr mie basah (berat sebelum direbus, setelah direbus menjadi 300 gr)
100 gr tauge
1 ikat kucai / daun bawang kecil / daun bawang
½ buah bengkuang, iris
4 buah bakso sapi, iris
100 gr ayam fillet, iris
12 ekor udang kupas
2 butir telur.
Bumbu:
5 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris (opsional)
1 sdm arak masak (opsional)
½ sdm minyak wijen (opsional)
¼ sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk.
Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga setengah matang kemudian masukkan udang dan arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan
3. Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur kemudian aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris kemudian aduk rata
5. Masukkan mie lalu bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu masak dengan api besar hingga tercampur rata
6. Masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api
7. Bakmie goreng spesial siap disajikan.
Demikian resep Bakmie Goreng ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.