Network
IniPurworejo.com - Kali ini Chef Devina Hermawan berbagi Resep Jjajangmyeon.
Pecinta drama Korea pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini.
Jjajangmyeon merupakan makanan khas Korea Selatan berupa mie yang dicampur dengan saus kacang kedelai hitam dan potongan daging.
Baca Juga: Mendadak, Personel Polres Kebumen Test Urine Narkoba, Berikut Sanksinya Jika Terbukti Melanggar
Jjajang artinya saus goreng, sedangkan myeon artinya mie. Saus jjajangmyeon dikenal juga dengan sebutan chunjang.
Kali ini, Chef Devina Hermawan akan membuat Resep Jjajangmyeon dengan bahan-bahan lokal halal dan menggunakan mie yang rendah kalori.
Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut Resep Jjajangmyeon ala Chef Devina Hermawan.
Resep Jjajangmyeon (untuk 2 porsi)
Bahan:
2 bungkus Ashitaki Japanese Noodle / Mie
1 buah zukini, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu
150 gr ayam fillet, potong dadu
½ bawang bombai, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang.
Baca Juga: Tiga JPT dan Dua Administrator di Puroworejo Duduki Jabatan Baru
Bahan saus:
1 kaleng kacang hitam
2 sdt mushroom soy sauce / kecap asin
½ sdt cuka
Air secukupnya
1 sdm maizena
Bumbu Ashitaki Japanese Noodle / gula, garam, kaldu ayam, minyak wijen sesuai selera.
Pelengkap:
1 buah timun jepang
1 sdm wijen putih, sangrai.
Langkah cara memasak:
1. Panaskan air, rebus mie Ashitaki Japanese Noodle hingga matang
Baca Juga: Pembagian Paket Gemarikan Dukung Penurunan Angka Stunting
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, zukini, kentang, dan ayam hingga matang. Sisihkan
3. Blender kacang hitam dengan sedikit minyak hingga halus. Tumis hingga wangi, masukkan sayuran yang tadi sudah ditumis dan tambahkan air
4. Bumbui dengan cuka dan bumbu instan Ashitaki Japanese Noodle. Bisa juga diganti dengan gula, garam, kaldu ayam, dan minyak wijen
5. Campurkan maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam saus lalu masak hingga mengental
6. Letakkan mie di atas piring saji, siram dengan saus jjajangmyeon, garnish dengan timun jepang dan wijen
Baca Juga: Bupati Purworejo Serahkan Bansos dan Sejumlah Piagam Penghargaan
7. Jjajangmyeon siap disajikan.
Demikian Resep Jjajangmyeon ala chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***
