Kuliner Rusia Rasa Lokal, Inilah Resep Sate Daging Sashlik ala Devina Hermawan: Dijamin Gurih dan Mantap

IniPuroworejo.com - Chef Devina Hermawan kali membagikan resep sate daging sashlik.

Resep Sate Daging Sashlik merupakan resep kuliner Rusia rasa lokal.

Biasanya sate terbuat dari daging ayam, sapi, atau kambing. Namun, Chef Devina Hermawan menggunakan sate daging shashlik.

Baca Juga: 313 Jemaah Calon Haji Purworejo Dilepas Menuju Donohudan, Bupati: Selalu Jaga Kebersamaan dan Kekompakan

Sate ini terdiri dari daging sapi, paprika, dan bawang bombay.

Cara membuatnya pun sama seperti cara membuat sate khas Indonesia. Tetapi menggunakan saus barbeque, lalu dipanggang hingga kering.

Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep sate daging sashlik ala Chef Devina Hermawan.

Resep shashlik untuk 3-4 porsi

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini, Kamis, 30 Juni 2022, untuk Aquarius dan Pisces: Karir, Asmara, Keuangan, Kesehatan

Bahan shashlik:

350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt mixed herbs
Sedikit perasan jeruk nipis

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini, Kamis, 30 Juni 2022, Sagitarius Penuh Keberuntungan, Capricorn Selesaikan Tugas Anda

Bahan lainnya:

Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus sweet sour bbq:

3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus

Baca Juga: Fenomena Embun Upas Muncul Lagi di Dataran Tinggi Dieng, Bagaimana Proses Terjadinya? Ini Penjelasan Ilmiahnya

1 sdm margarin
7 sdm saus tomat
2 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
½ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit

Baca Juga: Libra Muncul Tekanan Kerja, Scorpio Perlu Kejernihan Pikiran, Ramalan Zodiak Hari Ini, Kamis, 30 Juni 2022

2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata

3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata

4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging

5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar

6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

Baca Juga: Usung Tema Kidung Cinta di Ujung Senja, Kebumen Violin Orchestra Bakal Gelar Konser Senja di Pangandaran

Demikian resep sate daging sashlik ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***