Network
IniPurworejo.com - Resep ayam goreng oat lima rasa dari Ched Devina Hermawan ini krispi tapi tetap juicy. Mantap.
Menu ini bisa menjadi salah satu variasi sajian merayakan Tahun Baru Imlek bersama keluarga di rumah.
Dikutip IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, yang diunggah pada 28 Januari 2022 berikut resep ayam goreng oat lima rasa ala Chef Devins Hermawan.
Baca Juga: Ancaman Badai Salju, Badan Meteorologi China Tetapkan Status Level Kuning
Resep Five Spices Chicken (untuk 7-8 porsi)
Bahan:
3 pcs paha ayam fillet ukuran besar
5 siung bawang putih halus
3 cm jahe parut + 1 sdm air
1 sdm bubuk ngohiong
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 butir telur
5 sdm maizena
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm gula pasir
Baca Juga: Lowongan Kerja, PT Belitung Golf and Resorts Cari Perempuan Lulusan SMK Beretika
Tepung pelapis kering:
9 sdm Quaker Rolled Oats
9 sdm maizena
9 sdm Quaker Rolled Oats, haluskan
Bahan tabur:
15 siung bawang putih halus
3 buah cabai merah keriting, iris
3 buah cabai rawit merah, iris
2 batang daun pandan, iris
2 tangkai daun kari
4 sdm Quaker Rolled Oats
1 sdm susu bubuk
1 sdt kaldu ayam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm mentega
Langkah:
1. Lap ayam dengan tisu, potong tipis ayam lalu pukul-pukul dengan pisau
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan telur, kecap asin, kecap inggris, bubuk ngohiong, garam, kaldu bubuk, gula, merica, bawang putih halus, air jahe, dan tepung maizena, aduk rata
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam
4. Campurkan tepung maizena dengan rolled oats utuh dan rolled oats yang sudah di haluskan
5. Balurkan ayam ke dalam campuran rolled oats, ratakan sambil di tekan , diamkan 3-5 menit
Baca Juga: Berikut Jadwal dan Lokasi Vaksinasi di Kebumen, Hari ini, Sabtu, 29 Januari 2022
6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
7. Untuk mode air fryer, oles ayam di kedua sisi dengan minyak lalu air fryer dengan suhu 185 derajat selama 20-25 menit
8. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang hingga wangi
9. Masukkan daun pandan, cabai rawit, cabai merah, Quaker Rolled Oats, daun kari, mentega, susu bubuk, kaldu ayam, gula pasir, dan merica, masak di api kecil hingga sedikit kecokelatan
10. Ayam goreng oat siap disajikan.
Baca Juga: Purna Bakti, 10 Anggota Polres Purworejo Dilepas dengan Upacara Pedang Pora
Demikian resep ayam goreng oat lima rasa dari Ched Devina Hermawan ini. Selamat mencoba.***
