Network
10. Untuk chicken grill, campurkan ayam dan bumbu lalu marinasi minimal 1 jam. Panaskan wajan anti lengket lalu pan seared kedua sisinya hingga matang, potong ayam kecil-kecil atau sesuai selera
11. Untuk honey mustard dressing, blender bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus lalu masukan cuka, madu, gula, mustard, garam, dan merica kemudian blender sebentar hingga tercampur rata.
Masukkan olive oil sedikit demi sedikit sambil terus di blender hingga tercampur dan mengental, beri parutan kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata
12. Untuk salad, campurkan semua bahan sayuran dan kacang ke dalam mangkuk kemudian beri potongan ayam dan honey mustard dressing lalu aduk hingga rata
13. Siapkan baking paper / aluminium foil / cling wrap lalu letakkan kulit tortila dan beri isian salad diatasnya kemudian lipat dan gulung membungkus seluruh isiannya.
Padatkan salad wrap menggunakan baking paper / aluminium foil / cling wrap dan diamkan minimal 1 menit supaya bentuknya kokoh.
Baca Juga: Kemenhub Potong Hampir 100 Bak Truk ODOL Perusahaan Logistik di Tegal, Dibalikin ke Ukuran Normal
14. Belah dua salad wrap kemudian siap disajikan.
Demikian resep chicken salad wrap ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***
