Network
IniPurworejo.com - Resep selada ayam taliwang khas Lombok yang cocok untuk menu buka puasa.
Ayam Taliwang merupakan kuliner yang paling dikenal di Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Kuliner ini juga menjadi ikon daerah tersebut. Hidangan ini berupa ayam kampung bakar yang memiliki cita rasa pedas.
Baca Juga: Resep Kue Coklat Sederhana dan Mudah Ala Yackikuka: Tanpa Oven, Gak Pake Lama Cocok untuk Lebaran
Biasanya ayam taliwang paling enak dinikmati bersama nasi, plecing kangkung atau beberuk terong. Sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar.
Berikut adalah kreasi resep selada ayam taliwang ala Chef Theodorus Immanuel Setyo Widhyarto yang patut dicoba untuk pilihan santap buka puasa.
Resep ini dikutip dari buku "The Authentic Taste of Indonesia" yang diterbitkan oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf).
Bahan 1:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1/2 butir tomat merah
3 sdm gula merah
2 gr terasi
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Merica secukupnya.
