Network
Bahan kulit risol:
125 gr tepung terigu
50 ml air
200 ml susu
1 sdt garam
1 pcs telur.
Bahan lainnya:
200 gr udang kupas, belah dua
3 pcs telur rebus, potong menjadi 6 bagian
500 gr tepung panir
2 pcs telur.
Cara membuat:
1. Untuk adonan kulit risol, campur tepung terigu, telur, garam, air, dan susu. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan
2. Siapkan pan untuk membuat kulit risol, panaskan pan lalu celupkan ke adonan, biarkan hingga matang (jangan sampai kering), lalu angkat. Lakukan berulang hingga adonan habis
3. Untuk saus isian, campurkan mayonnaise, kental manis, Sambel Cap Ibu Jari, garam dan lada. Aduk rata
4. Cuci udang kupas, lalu belah dua
