Resep Buntut Goreng Kremes Sambal Balado Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Bikin Sendiri di Rumah

200 gr cabai keriting
30 gr cabai rawit merah
9 siung bawang merah
3 siung bawang putih, potong
1 buah tomat, potong
1 sachet terasi, bakar
80 ml air
1 sdt garam
1 sdt penyedap
1 ½ sdm gula aren
2 iris lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Minyak Goreng Fortune untuk menumis.

Baca Juga: Lowongan Kerja, PT Java Logistics International Cari Pencaker yang Memiliki Leadership, Ini Cara Melamarnya

Bahan kremesan:

1 butir telur
7 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
2 sdt baking powder
200 ml air ungkepan buntut
50 gr es batu atau air es (opsional)
Bumbu-bumbu sesuai selera.

Lainnya:

Tepung tapioka
Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng
Nasi
Timun.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini, Jumat, 20 Mei 2022, Capricorn, Aquarius dan Pisces: Upaya Anda Akan Menuai Hasil

Cara membuat

1. Masukkan bawang putih halus, bawang merah, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, buntut, air, garam, lada putih, kaldu bubuk dan gula ke dalam presto, masak selama satu jam

2. Setelah empuk, tiriskan buntut lalu saring air ungkepan, pindahkan ke dalam mangkuk