Resep Mie Goreng Jawa Ala Chef Devina Hermawan, Simpel dan Dijamin Mantap

IniPurworejo.com - Berikut resep Mie Goreng Jawa atau juga dikenal dengan Mie Tek-Tek memiliki cita rasa yang khas.

Menggunakan bumbu rempah dan kecap menjadikan sajian Resep Mie Goreng Jawa ini lebih terasa manis.

Dilansir IniPurworejo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada video unggahan 15 Februari 2021, Chef Devina Hermawan, memberikan resep spesial Mie Goreng Jawa atau Mie Tek-Tek.

Baca Juga: Cek Harga Emas Batangan di Pegadaian 18 Januari 2022, Ukuran 1 gram Antam Naik Rp1 Ribu dan UBS Stagnan

Berikut resep Mie Goreng Tek-Tek (untuk 1-2 porsi)

Bahan:

- 150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 batang caisim, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 3 buah bakso sapi, iris
- 2 butir telur

Baca Juga: Vaksin Booster Mulai Diberikan untuk Warga Purworejo, Ini Link Pendaftaran dan Syaratnya

Bumbu:

- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 butir kemiri
- 2 gr terasi
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Baca Juga: Angin Ribut di Temanggung Rusak Rumah Warga dan Fasilitas Umum

Langkah membuatnya:

1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan

2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus

3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan

4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata

5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi.

Baca Juga: Klasemen Sementara Liga 1: Ditahan Imbang PSIS 0-0, Posisi Arema FC Terancam

6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata

7. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar

8. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api

9. Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Baca Juga: Timbulkan Polusi Suara, Puluhan Kendaraan Berknalpot Brong Diamankan Satlantas Polres Purworejo

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba.***