BISA JADI IDE JUALAN! Begini Cara Membuat Wedang Ronde Jahe yang Kenyal Manis dan Wangi ala Chef Devina

INIPURWOREJO.COM - Chef Devina Hermawan membagikan resep wedang ronde jahe yang praktis dan mudah.

Selain menghangatkan badan, resep wedang ronde jahe ala Chef Devina Hermawan ini juga bisa jadi ide untuk jualan.

Ya, wedang ronde jahe dari Chef Devina Hermawan ini kenyal manis dan wangi.

Baca Juga: CUACA EKSTREM: Ini Daftar Kecamatan di Banyumas, Kebumen, Purworejo, Brebes dan Tegal yang Patut Waspada!

Dilansir IniPurworejo.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep wedang ronde jahe untuk 8-10 porsi:

Bahan:

• 350 gr tepung ketan
• 40 gr tepung tapioka
• ½ sdt garam
• 320 ml air panas
• Perisa cocopandan
• Perisa pandan

Bahan isian:

• 100 gr kacang mede goreng / kacang tanah goreng
• 3 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 ½ sdm selai kacang

Baca Juga: MENARIKNYA SIDODADI!, Simak 9 Peluang Usaha di Sidodadi yang Menawarkan Kesuksesan

Bahan kuah:

• 170 gr jahe utuh
• 6 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 2 ½ liter air
• 300 gr gula pasir

Bahan ekstrak jahe:

• 60 gr jahe, kupas
• 250 ml air

Baca Juga: BANTEN PEREKONOMIAN PESAT, Coba 8 Peluang Usaha yang Pasti Laris

Cara membuat:

1. Bakar jahe di api sedang kecil hingga permukaan jahe menjadi hitam kemudian geprek

2. Di dalam panci masukkan air, jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir, masak hingga mendidih lalu kecilkan api, masak selama 12-20 menit

3. Di dalam food processor, masukkan kacang mede, gula pasir, selai kacang, dan garam, haluskan kemudian bentuk bulat kecil

4. Untuk ekstrak jahe, blender jahe dengan air hingga halus pindahkan ke dalam mangkuk sambil disaring

Baca Juga: RIAU KOTA SUKSES, Coba 8 Peluang Usaha Ini dan Jadilah Sultan!

5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas sambil diaduk dengan sumpit lalu uleni dengan tangan

6. Bagi menjadi 3 bagian. Beri perisa pandan untuk warna hijau dan beri perisa cocopandan untuk warna pink, uleni hingga menyatu

7. Bentuk memanjang adonan lalu belah dua. Roll setengah adonan lalu potong-potong seukuran 1 ruas jempol. Bentuk seperti mangkuk, letakkan isian kacang kemudian bulatkan

8. Balurkan ke dalam tepung tapioka. Untuk ronde kecil, roll adonan memanjang lalu potong-potong seukuran 7-8 mm. Balurkan ke dalam tepung tapioka

9. Ulangi step yang sama hingga adonan habis

10. Saring kuah jahe lalu masukkan kembali ke dalam panci

Baca Juga: Tayang Mulai 7 Juni 2023, Cek Jadwal Tayang dan Harga Tiket Transformers Rise of the Beasts di Cikarang

11. Didihkan air, rebus ronde hingga mengapung dan matang, tiriskan

12. Wedang ronde siap disajikan.

Itulah resep wedang ronde jahe dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***