Network
IniPurworejo.com – Bunga pepaya jarang disukai banyak orang. Ini karena rasanya yang sangat pahit. Padahal bunga pepaya mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Namun, tahukah Anda bahwa dengan cara memasak yang tepat, kita dapat menikmati bunga pepaya yang sangat lezat tanpa rasa pahit.
Caranya cukup dengan menambahkan tiga bahan ini saat merebus bunga pepaya selama beberapa waktu. Tiga bahan tersebut adalah garam, minyak dan asam jawa.
Berikut cara memasak bunga pepaya agar mendapatkan tekstur dan rasa yang unggul tanpa rasa pahit adalah:
1. Pisahkan bunga pepaya dan batang bunga pepaya. Pastikan yang akan dimasak adalah bunga pepaya saja, karena batang bunga pepaya memiliki tekstur yang keras dan rasa yang lebih pahit dari bunganya.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan bunga pepaya bersamaan dengan tiga bahan tersebut.
3. Takaran ketiga bahan tersebut adalah dua sendok makan garam, tiga sendok minyak (sebaiknya minyak yang telah digunakan/minyak jelantah dengan kondisi masih bagus) dan dua sendok asam jawa.
4. Rebus dengan api sedang sekitar 25 hingga 30 menit. Pastikan semua bahan terendam air rebusan.
