Resep Ayam Gulung Telur Ala Chef Devina Hermawan: Luarnya Garing, Dalamnya Lembut, Mudah Membuatnya

2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional.

Lainnya:

Minyak Goreng Fortune
Nasi putih Beras Premium Fortune
Salad dressing.

Baca Juga: Layani 15.305 Calon Jemaah, Ini Jadwal Kloter Pertama Masuk Asrama Haji Donohudan dan Terbang ke Tanah Suci

Cara membuat:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

3. Panaskan wajan di api kecil, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan

4. Keringkan ayam, masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, haluskan hingga lengket

5. Masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan lalu tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali