Resep Ayam Betutu Komplit Khas Bali Versi Ungkep: Empuk, Meresap Sampai ke Dalam, Praktis Bikin Sendiri

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini, Selasa, 17 Mei 2022 Aries, Taurus dan Gemini: Usaha Kerasmu Membawa Hasil yang Baik

Bahan lainnya:

2 ekor ayam pejantan (total 1,6 kg)
1 sdm gula merah
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
½ butir pala
2 butir cengkih
1 liter air
2 sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
½ sdt merica.

Kacang panjang bejek:

250 gr kacang panjang, belah dua
2-3 sdm bumbu dasar tumis
50 ml santan
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
150 ml air.

Baca Juga: Dua Ribu Lampion Diterbangkan dalam Perayaan Tri Suci Waisak 2566 BE di Candi Borobudur, Ini Filosofinya

Sambal terasi:

17 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah, potong
10 siung bawang merah
1 buah tomat
100 ml minyak
2 sachet terasi, bakar
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk / penyedap.

Sambal matah:

12 siung bawang merah, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
¾ sdt terasi, bakar
3 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap
30 ml minyak panas.